证券之星消息，5月21日，沪指报收3387.57，较前一交易日上涨0.21%。调味发酵品行业整体表现较强，较前一交易日上涨1.22%，3只个股上涨，11只个股下跌。
个股表现方面，调味发酵品行业当日领跌股为安记食品（603696），该股当日报收12.96，下跌5.54%，成交量43.18万，主力资金净流出6205.17万元。朱老六（831726）以下跌3.46%紧随其后，该股当日成交量3.88万，主力资金净流出1057.22万元。除此之外，佳隆股份(002495)、天味食品(603317)、日辰股份(603755)均进入当日熊股之列。具体个股列表见下表：
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