股市必读：绝味食品（603517）4月17日披露最新机构调研信息

截至2025年4月17日收盘，绝味食品(603517)报收于17.67元，上涨0.97%，换手率6.24%，成交量37.8万手，成交额6.72亿元。

当日关注点

• 交易信息汇总：4月17日主力资金净流入4386.89万元，占总成交额6.53%。
• 机构调研要点：绝味食品未来战略将聚焦卤味赛道，深耕细分需求，并通过数智驱动应对行业变化。

交易信息汇总

4月17日，绝味食品的资金流向显示，主力资金净流入4386.89万元，占总成交额6.53%；游资资金净流出1060.91万元，占总成交额1.58%；散户资金净流出3325.98万元，占总成交额4.95%。

机构调研要点

发展历程与核心能力

1. 2005-2015年，绝味食品通过十年发展成为行业领先品牌。
2. 2015-2025年，公司秉承“深耕鸭脖主业，构建美食生态”的战略。
3. 形成了两大核心能力：“连锁渠道的开发和管控能力”及“冷链保鲜、日配到店的供应链能力”。

变化与挑战

1. 消费环境从增量市场转向存量市场。
2. 消费需求变化表现为以场景为主的一站式购齐需求。
3. 行业变化包括休闲卤味与餐桌卤、卤味与零食边界的模糊化，以及零食和餐桌边界的模糊化。
4. 应对变化的策略包括商超便利店鲜食化、消费需求场景化、休闲产品刚需化、消费能力质价化。

破局与未来

1. 政策环境变化加快行业集中。
2. 技术革命加大行业分化。
3. 企业需提升对行业变化的认知及变革决心，以实现转型升级。
4. 未来战略聚焦卤味赛道，深耕细分需求，通过数智驱动应对变化，以消费者价值为中心，以卤制工艺为核心，打造智能体应用模型，如I点餐智能体、I店长智能体绝智、I会员智能体等。

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