证券之星消息，1月27日，沪指报收3250.6，较前一交易日下跌0.06%。调味发酵品行业整体表现较弱，较前一交易日下跌0.19%，7只个股上涨，7只个股下跌。
个股表现方面，调味发酵品行业当日领涨股为宝立食品（603170），该股当日报收14.68，上涨3.09%，成交量1.96万，主力资金净流入196.6万元，北向资金减持254.8万元。ST加加（002650）以上涨3.05%紧随其后，该股当日成交量2.99万，主力资金净流入18.45万元。除此之外，恒顺醋业(600305)、天味食品(603317)、中炬高新(600872)均进入当日牛股之列。具体个股列表见下表：
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