海天味业获得发明专利授权：“一种酱油增香基料、酱油及其制备方法”

证券之星消息，根据企查查数据显示海天味业（603288）新获得一项发明专利授权，专利名为“一种酱油增香基料、酱油及其制备方法”，专利申请号为CN202211431281.7，授权日为2024年2月20日。

专利摘要：本发明公开了一种酱油增香基料、酱油及其制备方法，属于食品加工技术领域；本发明提供的酱油增香基料的制备方法为将酱油增香基料的原料混合后密闭发酵，所述原料包括酱油原油20?80份、有机醇5?50份、有机酸5?40份和菌种提取液3?20份。将本发明提供的基料作为酱油的添加组分时，得到的酱油具有优异的香气丰富度和浓郁度；并且基料的制备无需改变酱油的主体工艺且使用的原料与酱油的原料同源，从而使得酱油主体风味稳定、标签洁净，且操作简便、设备要求低，有利于实际生产。

今年以来海天味业新获得专利授权16个，较去年同期增加了23.08%。结合公司2023年中报财务数据，2023上半年公司在研发方面投入了3.58亿元，同比减7.97%。

数据来源：企查查

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