贵州茅台获得发明专利授权：“一种在酸胁迫环境下提升产酒酵母产酒性能的方法”

证券之星消息，根据企查查数据显示贵州茅台（600519）新获得一项发明专利授权，专利名为“一种在酸胁迫环境下提升产酒酵母产酒性能的方法”，专利申请号为CN202210657185.8，授权日为2024年2月13日。

专利摘要：本发明涉及酿酒技术领域，尤其是一种在酸胁迫环境下提升产酒酵母发酵性能的方法，所述方法包括将库德里阿兹威氏毕赤酵母与所述产酒酵母进行混合培养，所述产酒酵母包括：酿酒酵母和/或拜耳接合酵母，所述方法包括如下步骤：测定所述产酒酵母所在培养基中的糖含量；当测定的所述糖含量的重量百分比为0.5％?2.5％时，将所述库德里阿兹威氏毕赤酵母加入进行混合发酵培养。所述方法使得库德里阿兹威氏毕赤酵母菌在一个较低糖含量的酸胁迫环境下高效降解乳酸，提高了降乳酸效果，减少了库德里阿兹威氏毕赤酵母对葡萄糖消耗的同时，显著提升了产酒酵母在酸胁迫环境下的产酒性能，进一步解决了酸胁迫环境下产酒酵母发酵产酒力低的难题。

今年以来贵州茅台新获得专利授权3个，较去年同期减少了62.5%。结合公司2023年中报财务数据，2023上半年公司在研发方面投入了7277.07万元，同比增21.04%。

数据来源：企查查

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