伊利股份获得发明专利授权：“一种酸性慕斯产品及其制备方法”

证券之星消息，根据企查查数据显示伊利股份（600887）新获得一项发明专利授权，专利名为“一种酸性慕斯产品及其制备方法”，专利申请号为CN202111466687.4，授权日为2024年2月2日。

专利摘要：本发明提供了一种酸性慕斯产品，以重量份数计，包括以下组分：生牛乳474～919份，浓缩牛奶蛋白粉1～28份，稀奶油8～320份，甜味剂50～90份，明胶4～32份，瓜尔胶0.5～12份，刺槐豆胶0.5～8份，羟丙基二淀粉磷酸酯3～25份，酒石酸双乙酰单双甘油酯0.1～6份，果胶0.1～5份，发酵剂1～5×109cfu/g。本发明提供的酸性慕斯产品不仅能够很好的解决慕斯产品在货架期内稳定性差、容易塌陷的问题，还能够保持货架期内产品气孔的均匀度，还能够提高酸性慕斯产品爽滑绵密的口感，入口即化，能够增加产品质构的稳定性，使产品在货架期内具有良好的持气效果，保持较好的状态。

今年以来伊利股份新获得专利授权18个，较去年同期减少了62.5%。结合公司2023年中报财务数据，2023上半年公司在研发方面投入了3.44亿元，同比增11.7%。

数据来源：企查查

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