证券之星消息,根据企查查数据显示伊利股份(600887)新获得一项发明专利授权,专利名为“低脂低乳糖复合型酸奶及其制备方法”,专利申请号为CN202010361608.2,授权日为2023年11月14日。
专利摘要:本发明提供了一种低脂低乳糖复合型酸奶及其制备方法。该制备方法包括在杀菌后、发酵前采用未经灭菌的乳糖酶进行酶解,并且,以酸奶原料总重为100%计,所述酸奶原料包括酸度调节剂0.04?0.06%,细菌素0.0005?0.0015%,用于抑制乳糖酶中的杂菌。本发明还提供了一种低脂低乳糖复合型酸奶,其是由上述制备方法得到的。本发明提供的制备方法能够有效降低酸奶产品的乳糖含量及避免产品变质,制备得到的低脂低乳糖复合型酸奶具有较好稳定性和良好的风味口感。
今年以来伊利股份新获得专利授权548个,较去年同期减少了3.69%。结合公司2023年中报财务数据,今年上半年公司在研发方面投入了3.44亿元,同比增11.7%。
数据来源:企查查
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