全国人大代表、伊利集团全球创新中心科学研究总监王彩云：以科技创新加速产业升级 筑牢奶业发展根基

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证券时报记者 曹晨

今年全国两会，全国人大代表、伊利集团全球创新中心科学研究总监王彩云主要关注“推动奶业精深加工产业的发展”和“以科技创新加速产业升级，筑牢奶业发展根基”等议题。

王彩云告诉证券时报记者，尽管我国奶业发展水平持续上升，但我国奶业精深加工产业还没有完全建立起来，特别是乳清蛋白、乳铁蛋白、脂肪球膜蛋白等关键原辅料，仍面临国外技术制约。“我希望能够通过自己的建议，推动并实现奶业精深加工技术的创新突破与产业化应用，助力我国奶业高质量发展。”她说。

谈及如何加快国产奶业全面振兴，她表示，当前，我国奶业正不断以科技创新为引领，推动产业创新、加速产业升级。一方面，是要实现关键技术的突破与成果转化，提高自主创新能力，加快形成新质生产力，推动中国奶业高质量发展。另一方面，要完善跨越产业链的全链数智化布局，打造更加高效和可持续的产业链，加快奶业振兴。

“科技创新将成为推动中国奶业跨越式发展的关键力量。作为龙头企业，伊利要始终围绕‘从一棵草到一杯奶，再到一块奶酪’的产业链创新布局，开展关键核心技术攻关；以科技创新推动产业创新，实现技术成果转化，增强中国奶业的核心竞争力。”王彩云表示。

另一方面，中国奶业正处于高质量发展的关键阶段。如何借助人工智能等新技术，推动产学研深度融合，并引领行业在全球创新链中占据优势地位，也是王彩云关注的重要方面。

“我认为在这其中，不可忽视的就是平台的力量。由伊利牵头建设的国家乳业技术创新中心，是一个重要的技术创新和成果转化平台，也是中国食品行业唯一的国家级技术创新中心。它面向国家战略需求和产业问题，围绕产业链布局创新链，解决奶业全产业链技术瓶颈。我们希望国家对创新平台上重大技术攻关任务和攻关项目，以及技术研究与转化应用的项目，能够加强在政策上的引导、技术上的帮扶、资金上的补贴，以及在知识产权方面的保护。”王彩云说。