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全聚德：仍坚持以传统手工技艺为核心，延续匠心精神

来源：同花顺iNews

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2025-02-06 12:15:01

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（原标题：全聚德：仍坚持以传统手工技艺为核心，延续匠心精神）

同花顺（300033）金融研究中心02月06日讯，有投资者向全聚德（002186）提问，全聚德未来是否考虑采用机器人烤鸭？

公司回答表示，尊敬的投资者，您好。“全聚德挂炉烤鸭技艺”2008年被列入国家级非物质文化遗产名录，技艺坚守挂炉烤鸭的复杂制作工序，四大工序、30 余个操作环节，已形成一整套标准、规范的工艺流程，是中华传统饮食文化和技艺的匠心坚守。目前，我们仍坚持以传统手工技艺为核心，延续匠心精神。与此同时，公司持续关注行业技术趋势，在运营管理、服务流程等方面积极融合新技术，持续提升运营效率和顾客体验。感谢您的建议和关注。

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