养元饮品2023年年度董事会经营评述

（原标题：养元饮品2023年年度董事会经营评述）

养元饮品（603156）2023年年度董事会经营评述内容如下：

一、经营情况讨论与分析

　　2023年，经济社会全面常态化运行，国民经济总体回升向好，消费市场呈现平稳恢复态势。面对持续演变的市场环境，公司在长期主义价值观的引导下，坚守“持续做大做强核桃饮品产业”的发展基石，通过产品、品牌、营销渠道等多项升级举措，不断夯实公司高质量发展之路。

　　1.优化产品布局，提高产品竞争力

　　面对消费者差异化、个性化的细分消费需求，顺应饮品行业“健康、营养、美味”的发展趋势，公司进一步对产品进行优化升级，拓展产品消费场景。开发不同规格、包装的产品，提高消费便捷度，强化自饮消费属性。持续开展产品研发工作，从口味和营养成分出发，逐步打造差异化竞争优势，满足不同的消费人群和消费场景需求，构筑起多元化的产品矩阵。

　　2.提升品牌形象，扩大品牌声势

　　公司全方位整合媒体资源，增进与央视、卫视、广播等权威媒体合作，加强高铁、机场、电梯媒体投放力度，拓展新媒体传播矩阵，全方位覆盖消费者，不断扩大品牌声势。以高价值内容为载体，开展产品营养价值教育，提高消费者满意度和忠诚度。独家特约央视总台《主持人大赛》节目、全新打造“六六大顺”超级符号系统，进一步增强消费者对公司品牌价值的认同感。

　　3.建立全渠道体系，深度挖掘市场潜力

　　随着新营销模式的变革，公司顺势而为，不断提高流通、商超等线下渠道的精细化运营水平，深度挖掘线上电商渠道网络，积极拓展直播、社群渠道，建立起涵盖线下、线上、社群的全渠道体系。全面升级“全链C端运营”模式，推动线上线下（300959）相融合，实现各渠道优势互补，协同赋能公司业务发展。

　　

　　二、报告期内公司所处行业情况

　　根据《国民经济行业分类》（GB/T4754—2011）和《中国上市公司协会上市公司行业统计分类指引》，依据公司主营业务、主要产品的具体情况，公司所处行业大类为“酒、饮料和精制茶制造业”，小类为“含乳饮料和植物蛋白饮料制造”，具体类别为植物蛋白饮料行业。随着居民生活水平的提高，消费观念正在加速转变，健康化、多元化、高品质消费需求成为市场发展的重要方向。植物蛋白饮料企业以市场需求为导向，大力开展品类升级与创新，同时借助新兴流量平台实现产品与消费群体的互动、沟通，提高品牌影响力，不断拓展新消费场景和消费人群，满足消费者的多元化消费需求，持续为植物蛋白饮品行业增长注入动力。公司作为核桃蛋白饮品品类的领军者，20多年来一直致力于推动核桃饮品行业的发展，由区域性的小品类培养成为“南北通喝、全国同饮”的大品类，并将六个核桃打造成为国内一线品牌，“经常用脑-多喝六个核桃”的品牌主张深入人心。

　　1.植物蛋白饮品行业发展前景广阔

　　据前瞻产业研究院数据显示，中国植物蛋白饮料市场规模不断扩大，整体保持正增长走势。结合植物蛋白饮料在饮料行业的渗透率情况，预测到2026年我国植物蛋白饮料市场规模超过1400亿元。《国民营养计划》明确“植物蛋白”为主要的营养基料，植物基产品发展前景广阔。报告期内，公司主打产品在我国核桃乳饮品行业处于优势领军地位，随着行业集中度的不断提高，作为行业的头部企业将充分享受到市场发展的红利。

　　我国制定的《扩大内需战略规划纲要（2022－2035年）》中，明确将“全面促进消费，加快消费提质升级”作为实施扩大内需战略的重要组成部分，倡导健康饮食结构、绿色低碳消费；2023年中央经济工作会议要求着力扩大国内需求、推动消费从疫后恢复转向持续扩大；国家发展改革委制定《关于恢复和扩大消费的措施》，提出拓展消费新空间，打造消费新场景，丰富消费体验；不断提升消费便利度、舒适度、满意度；商务部确立2023年为“消费提振年”，将“改善消费条件，创新消费场景，营造消费氛围，提振消费信心”作为重要工作内容。在国家促进消费、倡导健康饮食的大环境下，植物蛋白饮品行业将迎来良好的发展机遇，行业市场规模有望持续增长。

　　2.健康消费成为潮流，植物蛋白饮品受众人群广泛

　　伴随居民生活水平的提高，健康消费观念成为社会共识，植物基产品的绿色天然属性契合了当前的消费需求，植物基产品赢得更多消费者的青睐。随着中国人口结构的变化，老龄化程度不断提高，食饮健康是银发经济中的重要一环，植物蛋白饮品高度符合老年群体的健康要求。随着新生代消费力量的崛起，对于植物蛋白饮品行业提出更高要求，行业内不断涌现出与咖啡、茶、坚果、水果等成分相融合的跨界产品，获得越来越多年轻消费群体的喜爱。随着经济复苏，节庆消费成为引爆市场的重要能量，植物蛋白饮品在节庆期间的良好市场表现，反映出植物蛋白饮品正在受到广泛认可。

　　3.消费分层明显，消费呈现多元化趋势

　　随着社会结构的变化，消费者生活方式分层愈发明显,消费需求呈现分层趋势。消费者对于健康、口味多元化需求逐渐细化，产生了“原料健康、低糖、无糖、精致口感、新鲜味觉刺激”等细分需求。购物渠道的选择也逐渐展现差异化分层，注重购物体验的消费者多选择商超等传统购物渠道，注重性价比的消费者多选择线上零售、团购或折扣店等渠道，同时传统线上电商渠道增速放缓，直播、内容电商凭借流量优势，增长速度较快。植物蛋白饮品行业需要制定多元化的产品策略、营销策略，才能在日益变化的市场环境中保持竞争优势。

　　

　　三、报告期内公司从事的业务情况

　　（一）公司的经营模式

　　1.采购模式

　　公司设核桃事业部和供应部负责公司主要原材料、辅料、包装等材料的采购事宜，其具体职责包括：供应商的评估管理及供应链的优化；完成公司年度采购目标，及时、有力地在计划内保障供应；在采购过程中严格控制好食品安全的各个环节；降低采购成本。

　　公司的采购以保证食品安全为导向，制订了供应商的选择、考核、管理及淘汰制度。公司制订了《采购管理制度》《外包选择标准》，据之对供应商、外包方进行选定，符合公司标准的供应商进入合格供应商名单。公司制订了《供应商管理手册》，据之对供应商的企业资质、生产能力、供货质量、服务态度、交货及时率及其他情况进行综合评定，评出优劣等级。公司还采取第二方的现场审核方式，供应部每年组织生产部、技术部、总经办等相关部门对供应商进行一次实地考察，通过实地考察、现场审核、资质审查等方式对供应商能力综合评定，实施优胜劣汰的考核机制。

　　在采购流程方面，总经办调度中心按照公司销售目标，将月度生产计划下达到生产部、技术部，生产部将周生产计划下达至核桃事业部和供应部，核桃事业部和供应部根据生产计划、安全库存、进货周期确定需采购货物的品种、数量，选择供应商，签订采购合同，并落实进货入库，公司的原材料、辅料，以及包装材料在入库前须经技术部组织检验，未通过检验不得入库。

　　2.生产模式

　　（1）自产

　　报告期末，本集团共拥有植物蛋白饮料生产线34条，合计产能约148万吨/年，可生产目前公司产品组合中的主要产品。公司的生产模式为“以销定产”，具体模式为：公司各区域销售办事处将市场需求信息汇总至总经办调度中心，总经办调度中心根据市场产品品种需求量制定月生产计划总量，并及时通知生产部、技术部，生产部根据月计划总量编制周计划，并将编制的计划提前发放至核桃事业部、供应部、安环部、储运部等部门，以供各部门提前做好计划和部门间协调工作安排。生产计划最终发放至各工段长及材料员处，并传达给各班组长组织落实生产任务。

　　（2）委托加工

　　自2010年9月起，为了解决公司市场范围不断扩大而带来的快速实现全国多地生产布局的内在需要，公司一方面逐步在全国范围内选址自建生产基地，另一方面委托外单位加工产品。报告期内委托加工商有河南华冠养元饮料有限公司、四川华冠食品有限公司、滁州华冠饮料有限公司、临颍县嘉饮食品有限公司，公司委托加工产品主要为核桃乳、核桃大豆乳、核桃花生露、核桃杏仁露等植物蛋白饮料，主要供应河南南部、湖南、湖北、四川、重庆及其周边市场。

　　公司委托加工的模式是去料加工，即公司提供全部的原辅材料和包装物，由委托加工厂加工成产成品，产成品的所有权属于公司。公司与河南华冠、四川华冠、滁州华冠、临颍嘉饮分别签署年度《委托加工合同》。委托加工方在各环节的安全质量控制方面执行与公司相同的安全质量控制体系，包括从原材料采购到产成品出厂的整个链条，以确保委托加工产品质量。

　　3.销售模式

　　公司的销售模式有经销和直销。其中，经销模式是主流销售模式。经销模式下，公司的产品通过卖断方式直接销售给经销商，再由经销商销售给零售终端商，最后由零售终端商直接销售给消费者。

　　公司经销模式的运行主要包括两方面的内容：一是产品销售，即公司的产品主要通过卖断方式直接面向经销商销售，再由经销商向零售终端商销售，最后由零售终端商直接销售给消费者；二是服务于产品销售，公司对经销商指导、支持与管理，公司的指导、支持与管理覆盖包括经销商、零售终端商的整个销售渠道，主要围绕四个方面：一是对品牌进行持续建设和维护；二是对与经销商合作全程进行动态监管；三是对经销商的经销活动进行全程指导；四是根据经销商经销公司产品的普遍需要或一年中不同时期的市场特点，制订和实施覆盖全部市场、部分市场和特定网点的具体市场政策，公司通过提供搭赠品、外购促销品或报销费用的方式支持经销商执行，或要求经销商自担费用执行，并对经销商执行效果进行考核，对考核达标的经销商给予奖励。

　　（二）公司主营业务及主要产品

　　公司的主营业务是主要以核桃仁为原料的植物蛋白饮料的研发、生产和销售，报告期内公司主营业务未发生重大变化。

　　公司产品主要包括六个核桃系列和植物奶产品，其中六个核桃系列分为精品系列、养生系列、五星系列、六个核桃2430，以及针对细分人群推出的高钙产品和儿童型产品。

　　1.六个核桃精品系列

　　公司主打产品，有240ML罐装产品、250ML利乐装产品、1L利乐装产品，并有1*12、1*20等多种规格。作为公司主打产品，运用独创的(5-3-28)核桃乳生产工艺、独创的“全核桃CET冷萃工艺”和“五重细化研磨”工艺，实现了核桃仁种皮苦涩物质的靶向去除，核桃乳研磨颗粒的平均直径达到纳米级别，营养成分利用率提高至97%以上。

　　2.六个核桃养生系列

　　六个核桃养生系列针对中老年及追求健康人群研发，有240ML、180ML罐装产品，产品通过低糖配方、添加益生元，适合中老年及追求健康人群饮用，目前已经成长为公司主要产品系列。

　　3.六个核桃五星级系列

　　六个核桃五星级系列作为主打高端市场的核心产品，有240ML罐装产品，且有1*12、1*20两种规格。五星级六个核桃采用无糖配方，蛋白含量较国家标准高45%、并特别添加磷脂，品质全面提升，能更好的满足追求品质生活的高端消费者消费需求。

　　4.六个核桃2430

　　2021年，养元饮品与北京工商大学联合成立“中国核桃产业研究院”并发布全新产品六个核桃2430，该产品是面向学生、白领等消费群体的全新产品，可有效满足消费者高品质需求。

　　5.六个核桃无糖高钙

　　针对中老年消费群体进行开发，钙含量144mg/罐，将钙等营养成分进行科学配比，同时无糖配方也迎合了健康消费需求。

　　6.六个核桃易智成长

　　针对儿童消费特点研发，特别添加葡萄糖酸锌，145m适宜儿童饮用。自然果香与核桃完美融合，符合儿童口感特点。

　　7.养元植物奶

　　养元植物奶产品采用全豆生产工艺，现有养元有机植物奶、植物奶苗条砖等产品。植物奶品类属于近年来飞速发展的品类，能够有效减少碳排放、节约水资源，符合“碳达峰、碳中和”的国家发展核心战略。目前植物奶赛道已经涌现出众多品牌，品类的市场规模不断扩大。

　　

　　四、报告期内核心竞争力分析

　　（一）深耕核桃乳市场二十余年，具备行业先发优势

　　公司自其前身1997年9月设立起，一直致力于主要以核桃仁为原料的植物蛋白饮料的研发、生产和销售，在长期的市场竞争中已逐步在产品定位、品牌建设、工艺技术、质量安全控制、营销模式、生产能力等方面形成了自身的独特优势。目前，核桃乳饮料作为植物蛋白饮料的一个主要品类，在经历了快速增长期后进入了成熟期，也吸引了一些饮料行业和其他相关行业的厂家进入，市场竞争日益加剧，但公司具备先发优势。

　　（二）市场知名度高

　　公司“YANGYUAN及图”和“六个核桃”商标被认定为“中国驰名商标”，报告期内公司“养元-六个核桃”核桃乳是我国核桃乳产销量最大的企业和品牌。公司品牌得到市场高度认可，影响力不断提高，具有极高的品牌价值。

　　（三）创立“5-3-28”生产工艺和全核桃CET冷萃技术，作为主要单位参与制定核桃乳国家标准，具有系统、有效的产品安全控制体系

　　公司核桃乳的生产工艺是“5-3-28”工艺，即“5项专利、3项独特技术、28道工序”组成，该工艺确保了产品的品质良好。全核桃CET冷萃技术通过独创的靶向脱离工艺，有效去除了核桃仁种皮的苦涩物质，在解决核桃乳涩、腻的同时，最大程度保留了核桃仁的全部营养，还原了核桃乳最本真的味道。工艺升级后的“六个核桃”核桃乳，实现了对核桃仁及其种皮营养的最大化利用，核桃蛋白、脂肪等营养成分利用率提高至97%以上,产品口感香浓滑爽，营养丰富，这一工艺创新是养元饮品继“5-3-28”生产工艺后，又一里程碑式的技术突破。公司作为主要单位参与制定了国家标准《植物蛋白饮料核桃露（乳）》（GB/T31325—2014），该国家标准提高了核桃乳生产行业的准入门槛，净化了核桃乳产品市场，维护了消费者权益。公司及其前身自1997年9月成立以来从未发生过产品安全、质量事故，也未出现过因产品安全、质量引发的重大纠纷。

　　（四）覆盖全国的立体销售网络

　　公司根据市场环境的变化不断精耕、完善销售渠道。近年来，公司在坚持“分区域定渠道独家经销模式”的基础上，针对当前消费流量分化特点，继续巩固传统线下流通、商超渠道，深度覆盖电商渠道；全面开展直播、社群团购等新兴消费渠道建设，并初具规模；对零食折扣、O2O等细分渠道积极进行渠道拓展；持续推进养元“全域深分销模式”建设。报告期内，公司已经初步建立起涵盖线下线上的全渠道体系。

　　（五）布局全国的生产加工体系

　　目前，公司在原来衡水总部单一基地的基础上，已发展成为拥有河北衡水、安徽滁州、江西鹰潭三个自有生产基地和河南临颍、四川简阳两个委托加工基地的全国性布局，是我国核桃乳饮料产销量最大的企业。公司生产基地在全国范围内多点布局可以降低产品物流成本，提高产品供应的及时性和稳定性，更好地满足市场需求。

　　

　　五、报告期内主要经营情况

　　报告期内，公司共生产植物蛋白饮料59.42万吨，采购功能性饮料3.73万吨，销售植物蛋白饮料59.34万吨，销售功能性饮料3.56万吨；实现营业收入61.62亿元；实现归属于公司股东的净利润14.67亿元。

　　

　　六、公司关于公司未来发展的讨论与分析

　　(一)行业格局和趋势

　　1.行业格局

　　本行业的主流植物蛋白饮料产品根据其使用主要原料的不同，可分为核桃露（乳）饮料、杏仁露（乳）饮料、花生露（乳）饮料、椰子汁（乳）饮料、豆奶（乳）饮料等品种。本行业为充分市场竞争行业，具有完全的市场化程度。

　　2.行业趋势

　　（1）发展机遇良好

　　我国正在实施的《“十四五”规划和2035年远景目标纲要》提出：“深入实施食品安全战略，完善食品药品安全法律法规和标准体系，加强食品药品安全风险监测、抽检和监管执法”。中共中央、国务院印发《扩大内需战略规划纲要（2022－2035年）》，其中明确将“全面促进消费，加快消费提质升级”、“扩大就业、提高收入”作为实施扩大内需战略的重要组成部分。国家发展改革委制定《关于恢复和扩大消费的措施》，提出拓展消费新空间，打造消费新场景，丰富消费体验；不断提升消费便利度、舒适度、满意度。国家实施食品安全战略、扩大内需、促进消费等政策，促进了行业规范化发展，消费信心不断提高，消费需求得到进一步释放，为植物蛋白饮品行业创造了良好的发展机遇。

　　（2）消费观念不断转变

　　随着人居可支配收入增速放缓，消费者的消费行为逐渐回归理性，在购物时不仅关注产品功能属性，而且聚焦实用、刚需、性价比等问题。在消费者日益重视自身健康的热潮下，成分健康、低糖无糖成为新的健康消费需求，植物蛋白饮品自带的天然、健康属性符合了消费者健康消费观念，逐渐受到广大消费者的青睐。同时消费者愈发注重饮品带来的味觉体验，既有对经典口味的极致追求，又对新奇特口感充满期待。理性消费、健康消费、注重消费体验等消费观念的转变，对植物蛋白饮品行业发展提出更高要求。

　　（3）开拓创新赋能产业发展

　　顺应消费观念的转变，植物蛋白饮品行业以“健康、营养、美味”等为创新方向，不断提升产品品质，开发富含不同营养成分、多种风味的差异化产品，满足消费者健康化、多元化的消费需求。随着新兴流量渠道的兴起，线上零售额占比逐年上升，原有线下传统渠道已不能满足市场发展趋势，各品牌方抓紧整合营销渠道，利用先进的数字化技术建设全渠道体系成为新趋势。在信息化时代，内容输出成为影响消费行为的重要方式，品牌方一方面充分利用传统媒体的权威性优势，扩大品牌影响力，同时借助新媒体传播速度快、覆盖面广的特点，多维度输出高价值内容，形成全面的传播矩阵，打造品牌传播倍增效应，进一步提高品牌影响力。产品、营销渠道、品牌传播的创新升级，成为行业发展趋势。

　　(二)公司发展战略

　　公司坚持“专注于提供优质的核桃饮品，致力于提高人生智慧和幸福指数”的企业使命不动摇，以长期主义价值观为引导，秉承低碳、环保、可持续发展的理念，持续做大做强核桃饮品产业，进一步扩大公司在该领域的领先优势，不断巩固公司在植物蛋白饮品行业的龙头地位。充分利用公司的平台和资源，开发新的健康产品，推动并引领植物蛋白饮品行业发展。

　　(三)经营计划

　　2024年，国家将继续推动扩大消费，消费市场有望继续增长，公司将在“百年养元”的中长期发展战略指导下，坚持以“稳存量-创增量”为原则，以持续满足消费者需求为中心，锚定经营目标，抢占先机，全力塑造企业发展新优势、新动能。

　　1.全面升级各项营销工作，激活增长势能

　　根据市场需求，持续丰富六个核桃产品矩阵，实现产品结构升级；强化现有渠道，积极拓展增量渠道，不断提升市场占有率；做实bC一体化推广和C端运营工作，实现“全域深分销+全链C端运营”营销模式升级；继续建设“全域传播矩阵”，进一步增强品牌影响力。

　　2.强化综合管理能力，提升经营管理水平

　　稳步完善集团化经营管理体系，实施精益化管理，构建管理提升的长效机制，推进公司规模化、集约化、高效化发展，不断提升公司的运营效率和管理水平；完善业财一体化体系建设，全方位整合、优化业务流程，通过数字化手段推动财务数据、业务数据相融合，提高经营决策的及时性、有效性。持续推进数字化转型升级，全方位赋能公司业务发展。

　　3.激发技术、人才潜力，促进可持续发展

　　持续加大研发力度，推进研发中心及核心技术平台建设，升级生产工艺，提高产品品质，丰富产品储备，夯实行业权威地位，引领行业发展；加大团队建设和人才培养力度，着力提升员工个人能力，创新人才发展机制，完善公司薪酬和考核激励体系，多渠道吸纳优秀人才，实现公司人才质量的稳步提升，为公司可持续发展提供有力保障。

　　(四)可能面对的风险

　　1.食品安全及品牌因产品安全控制等原因受损风险

　　公司的产品直接供消费者饮用，产品的安全状况关系到消费者的身体健康和生命安全。自2008年9月爆发“三聚氰胺”事件以来，公众对食品安全问题日益关切，政府对食品安全的监管日益加强。

　　如果公司在原材料采购、生产、包装、存储、流通等环节的安全控制不符合国家法律、行政法规、部门规章、规范性文件以及食品安全标准的要求，原材料采购与检验、配料、杀菌、产成品检测等环节操作不规范，以及流通运输不当等，将会导致产品质量不合格，甚至发生食品安全事故，进而导致品牌受损，最终对公司的生产、经营造成重大不利影响。

　　2.公司产品种类单一的风险

　　公司产品的具体种类较多，有核桃乳和核桃大豆乳等，核桃乳里又有多个具体品种，但公司产品是以核桃仁原料为主的植物蛋白饮料，并且核桃乳是其中的主要产品。因此，从产品种类来看，公司产品种类较为单一。从长期看，随着公司对市场拓展力度的不断加大，公司销售市场的广度、深度都得到挖潜，市场占有率不断提高，公司可拓展的市场空间将相对缩小，会对公司销售收入的持续快速增长形成一定制约。

　　3.市场竞争加剧的风险

　　植物蛋白饮料核桃乳等因为具有营养健康的特点，已逐渐为越来越多的消费者所偏好和关注，具有广阔的市场空间，因而也吸引了越来越多的厂商进入该行业，公司面临市场竞争加剧的风险。

　　4.消费偏好变化的风险

　　植物蛋白饮料营养健康的特点已逐渐为越来越多的消费者所偏好和关注，各细分行业成长良好。经过多年的市场培育和市场推广，核桃乳饮料日益成为主流植物蛋白饮料品类。但消费偏好的形成和演变受文化因素、经济因素、社会因素及品牌竞争等多种因素的影响，具有一定的渐变性，公司面临消费者偏好变化的风险。