平常心看待猪周期

证券时报记者 余胜良

平素人们不大留意猪肉，太普遍太家常了，但当猪肉价格猛蹿之后，又觉得猪可爱起来。

这段时间，政府急消费者之所急，要求着力提升销区生猪稳产保供水平。养殖户也挺着急，急的是赶紧上规模多赚钱。猪不够了，能繁育的母猪更稀缺，估计涨幅要超过猪肉好多。但是，对待猪周期这件事，其实大家都可以更平常心一些。

关于这波猪肉价格上涨，原因众所周知。突发的非洲猪瘟，凶猛之势历史罕见，这种情况下养猪风险太大。此外，近年有些省份开展的关猪圈活动过于“一刀切”，导致存栏量下降，也是原因之一。

传统猪肉消费大省不养猪了，猪圈挪到了玉米集中的东北，被称为“南猪北养”。东北玉米比南方便宜两成左右，因此在东北养猪成本更低。但是，成年猪的运输成本是否比运输玉米便宜？如果做成冷鲜肉，冷链物流的成本比运玉米肯定也要高上不少。因此，这一做法难以面对市场的考验，不具备可持续性。

如今，在政府的鼓励下，南方那些被搬走的猪圈可以搬回来了。但是，还有一个很重要的问题，就是虽然政府鼓励大家养猪，但非洲猪瘟的问题解决不了，猪圈“团灭”的事儿或许还会发生，这个损失对于养殖户来说就太惨烈了。当前应该将控制非洲猪瘟放在更优先位置。

近些年猪周期一般是三年，一年赔，一年微盈，一年赚。其实，就是没有政府前些年关猪圈和非洲猪瘟，猪周期也会到来，谁也没能凭一己之力摸到需求量并管好供应量，让价格一直不动。大家可以更平常心看待此事，政府和民众都不要太着急，价格涨了少吃一点猪肉就好，猪企已在急匆匆上规模了，价格自然会回落；符合复产条件的猪圈复产就好，也不用特别鼓励，本来养猪场不收税，就是鼓励了。