华文食品4日上会，闯关鱼类休闲零食第一股

小零食资本化速度明显加快。根据证监会公告，华文食品将于6月4日首发上会，一旦获得通过，将成为A股市场“鱼类休闲零食第一股”。华文食品是一家专注于传统风味休闲食品研发、制造与销售的现代化食品企业。招股说明书显示，华文食品拟于深交所中小板上市，发行不超过1.20亿股且不低于4000万股，拟募资1.6亿元。休闲零食资本化冲动伴随着消费升级，早年不起眼的鸭脖、瓜子、红枣等小零食，逐步走出了产业化、资本化道路。2011年至今，国内休闲零食上市企业达到16家，包括卖红枣的好想你、卖瓜子的洽洽食品、卖鸭脖的绝味食品、卖果干蜜饯的盐津铺子、卖凤爪的有友食品，以及卖坚果的三只松鼠、良品铺子等。且上市以来，各食品企业纷纷成为资本追逐的对象，股价不断刷新历史。平安证券数据显示，自2019年5月至2020年5月，A股休闲食品板块指数从3047.07点跃升至5688.68点，增长86.69%。不过，仔细梳理发现，16家上市企业中，无一家以鱼类休闲零食为主，虽然部分“不差钱”的公司选择多元化发展，但鱼类休闲零食占比较小，在最新年报中，均未单列。在这一细分赛道，华文食品算是独占鳌头。招股书数据显示，2017年至2019年上半年，华文食品风味小鱼营收分别为6.5亿元、7亿元、3.47亿元。2017年，同处湖南的休闲零食企业盐津铺子、绝味食品成功登陆A股。就在这一年，华文食品董事长周劲松公开立下“小目标”：未来三年走向资本市场。今年刚好是第三年，借着“鱼跃龙门”，华文食品“小目标”或将实现，成为“鱼类休闲零食第一股”。做百亿消费市场那条“快鱼”随着消费者对食材的要求不断提高，即食海味成为国内增长势头迅猛的品类，其富含蛋白质等营养元素，低脂肪含量更凸显健康诉求。其中，因保鲜技术的升级，兼具营养健康和美味，且性价比较高的扇贝、生蚝和鳀鱼成为休闲食品领域宠儿。数据显示，2016年至2020年间，中国海洋休闲产品的零售总额复合年增长率为9.8%，预计2020年将达到约人民币230亿元，2030年将达到600亿元。良品铺子、百草味、来伊份等综合性零食品牌纷纷布局海味零食，凭借虾夷扇贝、即食鱿鱼、小黄鱼等产品杀入这一赛道。作为鱼类休闲零食领域的龙头企业，华文食品旗下知名品牌“劲仔小鱼”以风味鳀鱼为代表，该品类年营收达7亿元；产品远销美国、加拿大、德国、英国、东南亚等近30个海外国家及地区。这一百亿级细分领域还有不少口感绝佳的原材料等待开发，华文食品显然早有布局。为满足多地域和不同年龄段消费者口味，华文食品新品研发部3年半来累计投入研发费用超1200万元，尝试了上百种不同口味和口感的小鱼和豆干。已上市的十余种产品可谓“百里挑一”，广受好评。技术储备助力新品研发目前，华文食品拥有18项专利技术。其中包括风味小鱼加工技术、风味豆干加工技术、自动化设备生产技术和专用风味调味技术等核心技术。同时，华文食品还拥有9项在研究储备技术，包括高端鱼肉制品研究与开发、充饥型营养豆制品开发等。2017年6月，华文食品和江南大学食品学院签署战略合作协议，“江南大学食品学院教学实习基地”落户华文食品休闲食品生产基地，双方将在风味小鱼生产工艺技术、鱼资源加工特性、鱼休闲方便食品生产技术等方面深度合作。华文食品表示，此次合作有助于公司产品工艺流程的提升、口味改善，以及新产品的研发和推出。此外，华文食品致力于利用现代工业技术改造传统行业，先后与设备制造厂商创新改良了多种生产设备，自主开发了多项生产技术，并投入了大量资金建设现代化生产基地，积极推进传统风味休闲食品的自动化生产。公司不断在原料、配方、生产工艺、包装形式及规格等方面进行创新，不断适应和引导消费者需求。2019年公司获评省级企业技术中心。积极推进传统风味零食自动化生产随着休闲食品市场空间持续扩张，行业竞争日趋激烈，市场集中度较低。为了进一步提高市场份额、分散风险，获客新生代，华文食品一直在技术、产品上创新，积极推进传统风味休闲食品的自动化生产。华文食品本次IPO拟募集1.6亿元，其中，9923万元用于投资“风味小鱼生产线技术改造项目”。2016年，公司位于平江工业园内的风味小鱼自动化生产基地投产，并逐步释放产能；2017年，公司不断对风味小鱼生产线进行自动化升级。随着新生产线投产以及自动化升级，公司产能快速增加。招股书显示，目前，华文食品主要产品风味小鱼年产能达到了1.8万吨，在行业内已形成一定的规模优势。同时，为了迎合不同地域消费者的饮食习惯，公司开发出酱香、糖醋、泡椒等多种口味小鱼。