夏季高温晒伤德国农业

七八月是欧洲人扎堆休假的旺季，德国人也不例外。无论南下地中海，还是北上北海、波罗的海，亲近大海、晒日光浴是不少德国人的度假方式，以至于9月份返回工作时，德国人常拿肤色开玩笑，或以晒黑多少来判断度假是否尽兴。然而，今年夏天，德国人似乎不再需要为肤色发愁，席卷欧洲的热浪让人晒了个够，但也着实晒伤了德国农业。

从137年来最温暖的4月开始，到干燥的5月和6月，再到高温干旱的7月，“德国经历了1881年有气象记录以来最严重的气温异常。”德国联邦农业部长克勒克纳如是说。

按德国农民协会主席鲁克维德的话说，持续的干旱预计导致今年德国谷物减产至不足3600万吨，较2013—2017年间的平均产量下降约四分之一。根据德国农业部的数字，德国今年谷物产量预计较过去三年平均值减少16%，降至1994年以来的最低水平。

虽然德国是一个工业大国，农业产出仅占经济总量的1.5%，但在德国35.7万平方公里的土地上，用于农业生产的土地占了一半，农业人口约100万，土豆、谷物、乳制品、肉类等不仅保障了居民食品供应，还与当地的能源和原材料供应息息相关。

德国农业部表示，今年夏季的旱情已对约1万家德国企业造成严重影响。相比之下，2003年同期受旱灾影响的德国企业仅4000家左右。不过，今年德国各地受灾分布不均，北部的石荷州、梅前州，东部的勃兰登堡州、萨安州以及中部的下萨克森州受灾较为严重，西南部的萨尔州和莱法州灾情相对较轻。

从农作物种类看，受灾作物主要是谷物，牲畜的饲料也受到影响。不仅如此，受热应激影响，奶牛的产奶量也同比减少。不过，苹果、樱桃等水果类经济作物却因祸得福，去年冬季的严寒加上今年夏天的高温，有望使德国的水果收成更好。蔬菜产量则预计保持正常。

为了应对灾情，德国联邦政府22日表示，将向受影响的各联邦州提供总额1.5亿-1.7亿欧元的援助款项，已有14个联邦州申请援助，加上州政府的配套资金，公共部门提供的救灾资金预计为3.4亿欧元。

然而，围绕德国政府动用纳税人的钱援助农业部门，德国社会内部出现了较大的意见分歧。不少人认为，天气是农民职业风险的一部分，几乎没有其他哪个行业需要花这么多纳税人的钱来救助，甚至连代表农民利益的鲁克维德也说“我们必须更加适应天气。” 

对广大德国民众和投资者来说，高温干旱的影响直接反映在商品价格上。德意志银行德国首席经济学家施耐德认为，夏季炎热干燥的天气导致德国大量农作物歉收，从而导致土豆等农产品现货和期货价格上涨。

但他同时指出，未来几个月伴随果类丰收和乳制品价格回落，德国农产品价格变化将趋于温和。对终端消费者而言，人们在超市购买食品原料的成本仅占40%左右，由于运输、包装、人工等成本保持稳定，德国的食品价格不会出现大的波动。